{"id":1071,"date":"2019-03-01T09:00:57","date_gmt":"2019-03-01T08:00:57","guid":{"rendered":"https:\/\/www.fitshop.es\/blog\/?p=1071"},"modified":"2019-02-21T12:54:48","modified_gmt":"2019-02-21T11:54:48","slug":"grasas-para-estar-en-forma","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.fitshop.es\/blog\/grasas-para-estar-en-forma\/","title":{"rendered":"Grasa para estar en forma: grasas malas y buenas"},"content":{"rendered":"

<\/a>No estar\u00eda nada mal poder seguir una dieta a base de queso y vino<\/em>, \u00bfverdad?. Lamentablemente, una dieta de estas caracter\u00edsticas puede ser que te haga feliz, pero desde luego no te ayudar\u00e1 a ponerte en forma. Sin embargo, en eso que decimos en el t\u00edtulo s\u00ed hay mucho de cierto: \u00abgrasa para estar en forma\u00bb. Hace unos a\u00f1os, la grasa representaba el peor de los males de la nutrici\u00f3n, peor incluso que Hannibal Lecter y Darth Vader juntos. Pero hoy en d\u00eda los estudios demuestran lo importantes que son los l\u00edpidos para nuestra salud. En este art\u00edculo te presentamos los datos m\u00e1s importantes sobre lo bueno y lo malo de las grasas.<\/p>\n

\u00bfQu\u00e9 son las grasas en realidad?<\/h4>\n

Las grasas pertenecen a las bases fundamentales de la nutrici\u00f3n, junto con los carbohidratos y las prote\u00ednas. Desde el punto de vista del poder calor\u00edfico, las grasas son de hecho las que m\u00e1s energ\u00eda aportan. Un gramo de grasa suponen 9 kcal justas, ofreciendo as\u00ed el doble de energ\u00eda que los carbohidratos o las prote\u00ednas.<\/p>\n

\u00bfQu\u00e9 tipos de grasa existen?<\/h4>\n

Como todo en la qu\u00edmica, tambi\u00e9n las grasas suponen un tema relativamente complicado. Encontramos palabras como triglic\u00e9ridos<\/em> y f\u00f3rmulas estructurales con m\u00e1s Hs, Cs y Os de las que sabemos contar. Por suerte, las diferencias principales, as\u00ed como algunos tipos de grasa especiales, se pueden resumir bastante bien:<\/p>\n

\u00c1cidos grasos esenciales<\/h5>\n
\"Grasas

Salm\u00f3n: rico en Omega 3<\/p><\/div>\n

Lo primero es diferenciar si se trata de \u00e1cidos grasos esenciales o no. Esencial para el cuerpo es toda aquella sustancia que el organismo no puede producir por s\u00ed mismo. Entre otras, por ejemplo, la mayor\u00eda de vitaminas, agua o incluso algunas grasas. El Omega 3, probablemente el \u00e1cido graso m\u00e1s conocido, tambi\u00e9n cuenta entre las grasas esenciales. De hecho, actualmente est\u00e1 experimentando un \u00abboom\u00bb. Hasta los peores palitos de merluza ultracongelados y otras aberraciones culinarias similares se anuncian con un alto contenido en \u00e1cidos grasos Omega 3. Y es verdad que muchos tipos de pescado tienen una carne rica en Omega 3. Pero por suerte tambi\u00e9n hay alternativas para vegetarianos y veganos:<\/p>\n

Aceites esenciales que contienen Omega 3<\/h6>\n