{"id":1723,"date":"2019-08-18T09:00:03","date_gmt":"2019-08-18T07:00:03","guid":{"rendered":"https:\/\/www.fitshop.es\/blog\/?p=1723"},"modified":"2019-08-19T10:13:38","modified_gmt":"2019-08-19T08:13:38","slug":"dieta-rica-en-proteinas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.fitshop.es\/blog\/dieta-rica-en-proteinas\/","title":{"rendered":"Dieta rica en prote\u00ednas: el camino al \u00e9xito"},"content":{"rendered":"

Quienes alguna vez se hayan enfrentado al tema de llevar una alimentaci\u00f3n equilibrada y hayan recurrido al buscador n\u00ba1, habr\u00e1n llegado a dos conclusiones claras:<\/p>\n

1.<\/strong> Hay muchos y ca\u00f3ticos enfoques, y<\/p>\n

2.<\/strong> En todos los art\u00edculos se termina mencionando la prote\u00edna.<\/p>\n

Por lo tanto, en algo parecen coincidir todos: quien desee estar sano y tener un aspecto deportivo, necesita incorporar suficiente prote\u00edna en su alimentaci\u00f3n.<\/p>\n

As\u00ed que vamos a recopilar todo lo que sabemos sobre las prote\u00ednas y la nutrici\u00f3n, para encontrar as\u00ed la forma de alimentaci\u00f3n ideal que nos ayude a acercarnos cada vez m\u00e1s a nuestros objetivos.<\/p>\n

<\/a>Podr\u00edamos denominarla \u00abdieta rica en prote\u00ednas\u00bb. Con \u00abdieta\u00bb se hace referencia a una tendencia nutricional por un tiempo delimitado. Si hacemos todo en condiciones, terminaremos encontrando una forma de alimentaci\u00f3n que nos haga felices y nos permita estar sanos a largo plazo.<\/p>\n

Pero, \u00bfqu\u00e9 es exactamente la prote\u00edna?<\/strong><\/h5>\n

La prote\u00edna es uno de los 3 nutrientes b\u00e1sicos que debemos ingerir en cada una de las comidas. Los otros dos son la grasa y los carbohidratos.<\/p>\n

Los componentes de los que se conforman las prote\u00ednas se conocen como \u00abamino\u00e1cidos\u00bb. \u00c9stos se dividen en un n\u00famero limitado de tipos, que a su vez se dividen en distintos grupos qu\u00edmicos. La mayor\u00eda de ellos pueden ser sintetizados por nuestro cuerpo. Sin embargo 8 de ellos deben ser incorporados mediante la alimentaci\u00f3n. Pero tampoco es necesario conocer m\u00e1s detalles para seguir una alimentaci\u00f3n rica en prote\u00ednas. Lo importante es saber que el cuerpo crea prote\u00ednas con amino\u00e1cidos y que emplea \u00e9stas para crear a su vez c\u00e9lulas musculares, as\u00ed como piel, pelo, huesos, hormonas y sangre.<\/p>\n

Alimentos ricos en prote\u00ednas<\/strong><\/h5>\n

A menudo en este punto se hace referencia a productos de origen animal, ya que \u00e9stos, al igual que nosotros, se componen en gran medida de prote\u00ednas. Tambi\u00e9n las plantas pueden aportar prote\u00ednas buenas, aunque normalmente en menor medida que cuando hablamos del origen animal. Pero siempre se debe tener en cuenta que para el cuerpo es mucho m\u00e1s sencillo dividir los alimentos de origen vegetal (menos energ\u00e9ticos), que los de origen animal (m\u00e1s energ\u00e9ticos). Esto significa que los productos de origen animal te sacian durante m\u00e1s tiempo, aportando mayor cantidad de energ\u00eda y prote\u00edna, pero a su vez hacen que la sensaci\u00f3n de pesadez durante el proceso de digesti\u00f3n tambi\u00e9n sea mayor que cuando consumimos vegetales. Adem\u00e1s pr\u00e1cticamente siempre tienen m\u00e1s calor\u00edas. Si el objetivo es reducir peso y eres de las personas que siempre necesitan comer algo, merece la pena decantarse en gran medida por alimentos de origen vegetal, completando la alimentaci\u00f3n con productos de origen animal.<\/p>\n

Productos con un alto contenido en prote\u00ednas<\/strong><\/h5>\n

Entre los productos de origen animal, nos encontramos los huevos, el queso la carne y el pescado. Entre los deportistas p.ej. es muy popular el reques\u00f3n descremado: 12 gr de prote\u00ednas por cada 100 gr es un alto porcentaje. Adem\u00e1s, un envase de este producto (500 gr) apenas suele costar poco m\u00e1s de un euro. El queso fresco o el jam\u00f3n serrano tambi\u00e9n tienen un alto contenido de prote\u00ednas y aportan pocas grasas o carbohidratos.<\/p>\n

Entre los productos vegetales con mayor contenido en prote\u00ednas<\/a> se encuentran los garbanzos, las alubias, los frutos secos, las legumbres, los copos de avena, el br\u00f3coli o las lentejas. Sobre todo las alubias tiene mucha fama como alimento b\u00e1sico. \u00a1Se trata del vegetal m\u00e1s rico en nutrientes del mundo! Por lo tanto, siempre merece la pena incorporarla en nuestra dieta.<\/p>\n

Un peque\u00f1o consejo: echando un vistazo a las tablas nutricionales de los productos al hacer la compra, ir\u00e1s aprendiendo. Al cabo de un tiempo sabr\u00e1s sin tener que mirar, qu\u00e9 proporci\u00f3n de los 3 macronutrientes (prote\u00ednas, carbohidratos, grasas) tiene m\u00e1s o menos cada producto.<\/p>\n

Te dar\u00e1s cuenta que cualquier dieta es siempre juega con la composici\u00f3n de estos tres componentes en nuestra ingesta alimenticia.<\/p>\n

\"dieta<\/p>\n

\u00bfQu\u00e9 pasa en nuestro cuerpo?<\/strong><\/h5>\n

Una proporci\u00f3n elevada de prote\u00ednas hace que nuestro cuerpo pueda funcionar con normalidad. Al llevar una dieta rica en prote\u00ednas, el metabolismo se mantiene muy activo. La musculatura y el tejido conjuntivo siguen trabajando con normalidad, de modo que el cuerpo pueda quemar l\u00edpidos.<\/p>\n

A pesar de que el foco principal recae sobre las prote\u00ednas, la grasa supone el mayor suministro de energ\u00eda.<\/p>\n

\u00bfQuieres saber por qu\u00e9?<\/h5>\n

Al igual que en el caso de los hidratos de carbono, nuestro cuerpo puede emplear grasa para crear energ\u00eda. Sin embargo, los carbohidratos tienen la desventaja en esta dieta de que nuestro cuerpo consume primero las reservas de glucosa (az\u00facar) hasta que utiliza otro tejido adherido.<\/p>\n

Durante mucho tiempo se pens\u00f3 que los l\u00edpidos eran igual a grasa abdominal. Pero esto es s\u00f3lo una confusi\u00f3n que tiene su origen en el lenguaje. \u00a1Comer grasa no significa engordar!<\/p>\n

\u00bfC\u00f3mo engordamos?<\/h5>\n

Resumiendo, nuestro cuerpo toma energ\u00eda r\u00e1pida del az\u00facar.<\/p>\n

Asociamos el az\u00facar al edulcorante de nuestros postres. Pero en este \u00e1mbito, se trata de carbohidratos de cadena corta, a los que el cuerpo puede recurrir r\u00e1pidamente para transformarlos en energ\u00eda. A menudo hay tal cantidad de carbohidratos de cadena corta en los dulces, que nuestro cuerpo no puede emplearlos todos.<\/p>\n

Al ingerir un trozo de chocolate aumenta el nivel de az\u00facar en sangre, \u00e9sta se transporta por nuestros vasos sangu\u00edneos a las c\u00e9lulas y recibimos as\u00ed un aumento de energ\u00eda. Para regular el az\u00facar sobrante, nuestro cuerpo libera la hormona conocida como \u00abinsulina\u00bb. Esta hormona hace que disminuya el nivel de az\u00facar en sangre. Nuestro cuerpo no desperdicia los suministros de energ\u00eda sobrantes, sino que los almacena para \u00e9pocas de escasez dentro de las c\u00e9lulas grasas.<\/p>\n

Esto es algo que queremos evitar, por lo que debemos reducir el consumo de helado, chocolate y c\u00eda., y sustituirlos por tentempi\u00e9s r\u00e1pidos como frutos secos o legumbres<\/em>. Hay innumerables productos de este tipo. S\u00f3lo tienes que ir probando hasta encontrar los que m\u00e1s te gusten.<\/p>\n

\"dieta<\/p>\n

Bondades adicionales de una dieta rica en prote\u00edna<\/h5>\n

Si te \u00abportas bien\u00bb, gracias a esta dieta tambi\u00e9n conseguir\u00e1s algunas ventajas. Al contrario que con otras dietas, no perder\u00e1s tan r\u00e1pidamente la masa muscular. Porque antes de que el cuerpo elimine la grasa abdominal, usa nuestra masa muscular. A menos que sepamos c\u00f3mo prevenirlo, indic\u00e1ndole que no puede adaptarse de esta manera debido a nuestras circunstancias. Para ello son importantes dos cosas:<\/p>\n

    \n
  1. Como hemos dicho, seguiremos una dieta rica en prote\u00ednas, para que nuestras funciones b\u00e1sicas permanezcan estables y no tengamos ataques de hambre.<\/li>\n
  2. Practicaremos deporte. Con este est\u00edmulo estaremos indicando a nuestro cuerpo que necesitamos toda nuestra musculatura en el d\u00eda a d\u00eda, para \u00absobrevivir\u00bb.<\/li>\n<\/ol>\n

    As\u00ed nuestro cuerpo no tendr\u00e1 opci\u00f3n de reducir los recursos que necesitamos para vivir. Recibimos lo que deseamos: tan pronto como las reservas de az\u00facar est\u00e9n vac\u00edas, el cuerpo tendr\u00e1 que recurrir a las c\u00e9lulas de grasa para conseguir energ\u00eda.<\/p>\n

    Por lo tanto, y por decirlo de manera breve, tenemos que ingerir m\u00e1s prote\u00ednas y m\u00e1s l\u00edpidos que carbohidratos. Y si tomamos carbohidratos, mejor con poca az\u00facar (el porcentaje de az\u00facar dentro de los carbohidratos lo puedes consular en la tabla nutricional de cada producto).<\/p>\n

    Como consejo: ya una proporci\u00f3n de 10 gr de az\u00facar por cada 100 gr de producto equivalen a una renombrada bebida de cola.<\/p>\n

    Bien, ahora ya sabes qu\u00e9 nutrientes existen, en qu\u00e9 orden debes ingerirlos, c\u00f3mo se pierde peso haciendo dieta y c\u00f3mo puedes mantener tu masa muscular.<\/p>\n

    Recetas sencillas y econ\u00f3micas ricas en prote\u00ednas<\/strong><\/h5>\n

    \"recetas<\/p>\n

    En relaci\u00f3n con un tema muy importante y actual, aqu\u00ed va un peque\u00f1o dato: s\u00f3lo alrededor del 15% de las prote\u00ednas que se invierten en el crecimiento de una vaca llega a nuestros platos despu\u00e9s. Una dieta rica en prote\u00ednas con mayor\u00eda de origen animal beneficia tambi\u00e9n al medioambiente.<\/p>\n