La vida moderna está muy ligada a la inmediatez. No tenemos tiempo para poder dedicárselo a ciertas cosas, que realmente son muy importantes. Y esto nos empuja en muchas ocasiones a alimentarnos a base de comida rápida. Sin embargo, «comida rápida» no necesariamente tiene por qué ser sinónimo de «perjudicial». En este artículo te traemos un ejemplo de ello: una pizza de atún baja en carbohidratos.
Si estás siguiendo alguna dieta para perder peso, seguro que esta alternativa te interesa mucho. Al prescindir de los carbohidratos en nuestra receta, ésta te ayudará a mantener la línea. Aunque lo importante es llevar una alimentación equilibrada y saludable. Además, en este caso, te aprovecharás de todos los beneficios del pescado azul, presentes en el atún: alto contenido en ácidos grasos Omega3 que previenen las enfermedades cardiovasculares, gran aporte de minerales y vitamines, propiedades antiinflamatorias…
¡Manos a la «masa»!
Masa de pizza baja en carbohidratos
Para la base:
- 3 latas de atún al natural
- 5 huevos
- Sal
- Pimienta
Abrir las latas de atún y retirar el jugo. Mezclar el atún y los huevos, hasta conseguir una especie de masa, y prensarla con las manos. Colocar la masa a modo de base de pizza en la bandeja de horno (5 mm de grosor) y hornear en el horno precalentado a 180ºC durante unos 10-15 minutos.
Para la salsa:
- 200 ml de tomate triturado
- Especias
Aliñar el tomate triturado con distintas especias al gusto.
Te recomendamos que emplees hierbas aromáticas frescas o congeladas.
Para la cobertura:
Puedes ponerle a la pizza lo que más te guste. En cualquier caso, a esta pizza con base de atún le va muy bien una cobertura con mucha verdura. Aunque incluso puedes ponerle algo de carne magra. El clásico «mar y montaña».
Para finalizar, sólo faltan unas lonchas de mozzarella por encima. Volver a hornearlo todo durante 10-15 minutos más a 180°C.
¡Listo!
La receta es para cubrir ¾ partes de la bandeja con la rica pizza baja en carbohidratos. Esto son unas 2 o 3 raciones.
¡Diviértete cocinando y no olvides practicar algo de deporte!
