No estaría nada mal poder seguir una dieta a base de queso y vino, ¿verdad?. Lamentablemente, una dieta de estas características puede ser que te haga feliz, pero desde luego no te ayudará a ponerte en forma. Sin embargo, en eso que decimos en el título sí hay mucho de cierto: «grasa para estar en forma». Hace unos años, la grasa representaba el peor de los males de la nutrición, peor incluso que Hannibal Lecter y Darth Vader juntos. Pero hoy en día los estudios demuestran lo importantes que son los lípidos para nuestra salud. En este artículo te presentamos los datos más importantes sobre lo bueno y lo malo de las grasas. Continue reading →